Колдуны по-белорусски без муки и яиц

Всем привет! Сегодня я готовлю Белорусские колдуны. Вариантов приготовления этого блюда очень много, поэтому хочу показать Вам, как готовлю их я. Они получаются сочными и очень вкусными. Готовьте со мной! Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты на 6 шт.:
картофель (очищенный) — 1 кг
лук — 1 шт. большая (150 гр)
соль — 1/2 ч.л. или по вкусу

для начинки:
мясной фарш — 300 гр
лук — 1 шт. маленькая (50 гр)
чеснок — 2 зубчика
соль — 1/3 ч.л. или по вкусу
перец черный молотый — 1/4 ч.л. или по вкусу

Для приготовления 1 котлетки я брала примерно 120 гр картофельной массы и примерно 60 гр мясного фарша.

Пошаговое приготовление:

1. В мясной фарш кладу мелко порезанные лук и чеснок, которые при желании можно измельчить в мясорубке или блендере.

Добавляю соль, черный молотый перец и все хорошо перемешиваю.

2. Очищенные картофель и лук натираю на средней терке и все хорошо перемешиваю. Это делается для того, чтобы картофель не потемнел.

Перекладываю картофельную массу в сито и ложкой отжимаю из нее картофельный сок. Как вариант это можно сделать отжав просто руками или через марлю. Но очень важно, чтобы отжатый картофель оставался слегка влажным.

Отжатый картофель перекладываю в миску и добавляю к нему соль. Все хорошо перемешиваю.

3. Картофельную массу делю на шесть примерно одинаковых частей.

Беру половину одной части и формирую на ладони лепешку. Кладу на нее одну столовую ложку с горкой подготовленного фарша. Если фарш кажется суховатым, то в него можно добавить пару ложек воды или картофельного сока. Сверху на фарш выкладываю оставшуюся часть картофеля. При этом фарш должен быть полностью покрыт картофельной массой.

Руками формирую котлетку. Можно сделать плоскую котлетку, чтобы потом обжарить ее с двух сторон. Но мне нравятся объемные, пухлые котлетки, которые я затем обжариваю с четырех сторон.

Таким образом подготавливаю все котлеты.

4. Беру сковороду, наливаю в нее растительное масло и на среднем огне обжариваю подготовленные котлетки с каждой стороны до румяности.

5. Обжаренные котлеты перекладываю в форму, накрываю ее фольгой и ставлю в заранее разогретую до 150 градусов духовку примерно на 20-25 минут, чтобы мясная начинка в котлетах хорошо пропеклась. Чтобы проверить, пропеклась ли начинка, можно вынуть из духовки одну котлетку, разрезать ее и посмотреть.

6. В готовых котлетах картофельная часть остается мягкой, сочной и очень вкусной. А вкус начинки определяется тем, из какого мяса она приготовлена, и какие специи в нее были добавлены. Такие котлеты очень вкусно сочетаются со сметаной, соленым огурчиком.

Пышные оладьи на кефире, которые не опадают (без дрожжей)

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 мл. кефира (любой жирности)
1 яйцо
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л соли
400-450 гр. муки
0,5 ч.л соды без горки
ванилин (1 г) или ванильный сахар (10 г)
масло для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В глубокую емкость вливаем кефир. Кефир должен быть теплым или, хотя бы комнатной температуры (не из холодильника).

Добавляем в кефир яйцо комнатной температуры, сахар, пакетик ванилина (1 г), соль и перемешиваем.

Частями добавляем муку и тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться очень густым.

0,5 ч.л. соды смешиваем с 1 ч.л. муки и добавляем в готовое тесто. Интенсивно перемешиваем и тесто готово. Теперь оставляем тесто в покое и больше не перемешиваем! Можно сразу выпекать оладушки.

Аккуратно набираем столовую ложку теста и выкладываем его в хорошо разогретое растительное масло. Уменьшаем огонь и жарим оладьи на небольшом огне, чтобы они хорошо прожарились внутри, с двух сторон до румяного цвета.

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Полезно знать! Как правильно разводить желатин

Развести желатин не сложно — растворить его в холодной воде, далее долить жидкость до нужного объёма и подогреть.

Но очень важно помнить:

1. Важно соблюдать пропорции — иначе может получиться резиновое изделие:
20 гр. желатина + 1 л. воды = дрожащее желе
40-60 гр. желатина + 1 л. воды = желе, которое режется ножом
2. Нельзя желатин кипятить, в этом случае он теряет все свои свойства и не придаст блюду нужную консистенцию.
3. Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке — она закристаллизуется.
4. Срок годности имеет важное значение — желатин разбухнет и даже загустеет, но вот блюдо может испортить, придав ему неприятный и непонятный привкус.
5. Если вы готовите желеобразное блюдо с резанными компонентами, то режьте их как можно мельче, та как при застывании желатиновая масса может скользить по крупным кускам и в итого консистенция будет отличаться от желаемой.
6. Не превышайте рекомендованные дозировки — вы просто испортите блюдо!

РАЗВОДИТЕ ЖЕЛАТИН ПРАВИЛЬНО И ПУСТЬ ВАШИ БЛЮДА ВСЕГДА БУДУТ ВКУСНЫМИ И КРАСИВЫМИ!

Насыпной пирог -три стакана

Рецепт:
Манка 1 стакан (160 гр)
Мука 1 стакан (130 гр)
Сахар 1 стакан ( 180 гр)
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Яблоки 5 шт
Масло сливочное 30 гр
Молоко 1 стакан (200 мл)
Лимонный сок 2-3 ст. ложки
Сахарные пудра для декора

Конвертики с яблоками из творожного теста

Этот вкусный десерт совсем не сложен в приготовлении, а выглядит при том очень аппетитно.

Берем: 150 г творога, 250 г муки, 3 ст.л. сахара, 6 ст.л растительного масла, 1 яйцо, 1 пакетик разрыхлителя, по щепотке ванилина и соли.

Смешать творог с яйцом и сахаром, добавить соль, ванилин и растительное масло.

Высыпать в муку разрыхлитель, перемешать и добавить к творожной смеси, вымесив упругое тесто. Прикрыть его полотенцем и оставить на 15 минут.
Тем временем берем три средних яблока, очищаем и нарезаем дольками. Смешиваем 100 г сахара с 1 ст.л. корицы и обваливаем яблочные дольки в этой смеси.

Делим тесто на две части, каждую из них скатываем в шар, который раскатываем в круг толщиной не более 5 мм. Разрезаем круг на 8 равных секторов. На широкую часть каждого из них выкладываем начинку и оборачиваем ее узким концом треугольника.

То же проделываем со второй половиной теста. Для нарядности можно смазать сверху получившиеся конвертики смесью сырого яичного желтка с 1 ч.л. молока и присыпать маком или кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания, 20-25 минут.

Домашний чесночный соус — Муждей

ПожаловатьсяДобавить автора в черный список
Домашний чесночный соус

Соус муждей, пожалуй, самый востребованный соус в молдавской и румынской кухне. Быстро готовится, недорогой, универсальный, эффектный — этим и объясняется его бешеная популярность. Подходит ко всем блюдам: постным, мясным, рыбным, к несладкой выпечке.

В разных регионах существуют свои особенности приготовления соуса, но основным ингредиентом всегда остается чеснок.

В муждей не всегда добавляют уксус, а вместо воды используют мясной или овощной бульон. Существует и жгучий вариант соуса, где вместо болгарского перца кладут острый чили. Муждей может быть с грецкими орехами (еще один культовый продукт молдавской кухни) и даже с йогуртом.

Ингредиенты

Чеснок 8–10 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Петрушка 1 ст. л.
Грецкие орехи 1 ст. л.
Яблочный уксус 1 ст. л.
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Вода 100 мл
Болгарский перец 1 шт.

Приготовление

  1. Очищенный чеснок мелко нарежьте, затем разотрите в ступке с солью и перцем. Добавьте измельченные орехи и продолжите растирать.
  2. К полученной кашице влейте холодную кипяченую воду, уксус и масло, добавьте нарезанный как можно мельче болгарский перец, тщательно перемешайте и перелейте в подходящую соусницу.чесночный соус к мамалыге
Муждей — неотъемлемый спутник мамалыги. Идеально подходит к блюдам из картофеля, жареным кабачкам, пирожкам с горохом.

«Китайская красавица» — лучшая маска от пигментных пятен!

Маска от пигментных пятен в домашних условиях

И сегодня мы расскажет о маске, рецепт которой был найден еще в древних китайских манускриптах. Уже после недели применения маски «Китайская красавица»пигментные пятна сойдут, а кожа станет светлой и однотонной, почти фарфоровой.

Приятным бонусом станет тот факт, что на приготовление этого эффективного и достаточно простого средства уйдет не больше минуты.

	маска для лица

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 ч. л. мёда
  • 1 ч. л. картофельного крахмала
  • 1 ч. л. морской соли
  • 1 ч. л. молока или сметаны

	маска для лица с содой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В удобной емкости смешай в равных пропорциях мёд, картофельный крахмал и морскую соль. Тщательно всё перемешай. Добавь чайную ложку молока или сметаны и снова перемешай до получения массы однородной консистенции.
  2. Нанеси смесь на лицо несколько раз, добавляя новый слой каждый раз, когда предыдущий подсохнет. Держи маску на лице от 15 до 25 минут, после чего смой теплой водой. Применяй средство через день на протяжении 20 дней, затем сделай перерыв на месяц.

маска для лица из авокадо

Также предлагаю тебе узнать еще 5 отменных способов избавиться от пигментных пятен в домашних условиях. Эффективное отбеливание без вреда для кожи!

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОТБЕЛИВАНИЯ КОЖИ

    1. Петрушка
      Легко и быстро отбелить кожу поможет маска из петрушки. Делается на выбор из стеблей, листьев или корней петрушки.Выбранный элемент тщательно растирается в деревянной емкости до консистенции однородной кашицы. Наносится на лицо на полчаса. Удали средство минеральной водой, затем смажь кожу лица питательным кремом.

      Также можно использовать отвар петрушки и кубики льда с этим замечательным компонентом.

      маска для лица с аспирином от морщин

    1. Перекись водорода
      Перекись водорода — еще более действенное средство! Однако применять его можно только для жирной кожи.В небольшой мисочке раствори в 100 граммах воды три столовые ложки перекиси водорода и одну чайную ложку мёда. Смочи в получившемся растворе марлевую салфетку и приложи ее к пигментному пятну примерно на 10 минут. После процедуры не забудь смазать кожу увлажняющим кремом!

      Результат будет заметен уже после первой процедуры. Обрати внимание, что данную процедуру можно проводить не чаще двух раз в неделю.

      маска для лица с пищевой содой

    1. Красная смородина
      При помощи вилки разомни в пюре пять столовых ложек ягод свежей смородины, помести смесь в термос и залей одним стаканом кипятка.Оставь настаиваться на три часа, после чего процеди при помощи ситечка и перелей в стеклянную емкость. Дай настою остыть, затем смочи в смородиновом растворе марлевую салфетку и приложи к пигментным пятнам на 15 минут. Меняй салфетки по мере подсыхания (не реже одного раза в 10 минут)!

      После процедуры промой кожу прохладной водой и нанеси увлажняющий крем. Данную процедуру можно делать до 2 раз в сутки — утром и вечером. Продолжительность курса отбеливания пигментных пятен должна быть не больше двух недель.

      маска для лица белок и лимон

    1. Огурец
      Натри на мелкой терке половинку огурца средних размеров и добавь одну чайную ложку перекиси водорода.Нанеси получившуюся маску на кожу лица и оставь на 10 минут. Смой большим количеством воды, промакни махровым полотенцем и на еще влажную кожу нанеси небольшое количество увлажняющего средства. Делай подобную маску не чаще трех раз в неделю.

      маска для лица из яйца

    1. Сок грейпфрута или лимона
      Любые цитрусовые содержат кислоту, которая хорошо осветляет кожу. Выжми сок из этих фруктов и протри им лицо или положи дольки цитрусовых на несколько минут на пигментное пятно, делая своеобразный компресс. Эффект от применения этой процедуры тебя приятно удивит!маска для лица из белка и мёда

Спасибо

Имбирная вода уберет лишние сантиметры на талии и облегчит боль в суставах

Зачастую намного проще похудеть, используя натуральные лекарственные средства. И одним из самых эффективных природного происхождения по праву считается имбирная вода. Дело в том, что ее употребление ускоряет потерю веса. Более того, благодаря целому ряду других полезных свойств, имбирная вода не только помогает с легкостью сжигать жир на бедрах и талии, но и бороться с различными заболеваниями.

Предлагаем узнать более подробно.

Полезные свойства имбиря

Стоит упомянуть, что главный ингредиент данного целебного напитка, имбирь, чрезвычайно полезен для здоровья и изобилует большим количеством полезных свойств.

  • Укрепляет иммунную систему

Имбирь помогает бороться с хроническими заболеваниями, бактериальными инфекциями, кашлем, гриппом, простудой и к тому же снижает риск инсульта.

  • Предупреждает простуду и грипп

Его сильные отхаркивающие и антибиотические свойства помогут предупредить возникновение вирусной инфекции верхних дыхательных путей, гриппа и кашля.

  • Улучшает кровообращение

Высокое содержание магния и цинка в имбире способствует улучшению кровообращения, защищает от возникновения болезней сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин, температуру и препятствует чрезмерной потливости.

  • Способствует пищеварению

Это ценное растение лечит боли в животе, констипацию, улучшает пищеварение, и уменьшает количество газов в кишечнике.

  • Улучшает всасывание питательных веществ

Имбирь улучшает всасывание необходимых питательных веществ, стимулируя выработку желудочных соков и панкреатических ферментов.

  • Облегчает боли в суставах

Мощные противовоспалительные свойства корня способствуют облегчению боли и лечению воспалений суставов.

Рецепт имбирной воды

Напиток очень прост в приготовлении, тем более что состоит всего из трех ингредиентов.

Ингредиенты:

  • несколько тонких кусочков корня имбиря
  • 1,5 литра воды
  • сок 1 лимона (по желанию)

Приготовление:

  1. Закипятите воду и добавьте в нее кусочки имбиря, оставьте данную смесь кипеть на медленном огне в течение 15 минут, а затем снимите с плиты.
  2. Дайте напитку охладиться, добавьте лимон.

Пейте получившуюся воду каждый день по два раза в сутки – утром, перед завтраком, и вечером перед ужином.

Полезные свойства имбирной воды

  • При гипертензии

Имбирная вода регулирует кровяное давление и предупреждает образование тромбов в артериях.

  • Регулирует холестерин

Борется с высоким уровнем холестерина.

  • Как мощное натуральное противовоспалительное средство

Лечит воспаления, болезни суставов, и такое заболевание как ревматизм или остеоартрит.

  • Как сильный антиоксидант

Препятствует вредоносному влиянию свободных радикалов и таким образом предупреждает и борется с раком.

Большое количество целебных для здоровья свойств имбирной воды заставляет всерьёз задуматься об ее употреблении, не правда ли? Тем более что у вас в руках уже есть и рецепт, и руководство по приему. Воспользуйтесь этими знаниями с максимальной пользой для себя и своего здоровья.

Будьте здоровы!

ВИНЕГРЕТ ЗА 3 МИНУТЫ

Хочется винегретику,а варить овощи времени нет? — этот рецепт для вас. За считанные минуты можно сварить овощи для винегрета без особых хлопот,при этом сэкономив на электричестве или газе.

Итак:

Свёклу почистить,нарезать кубиками нужной величины — как режем для винегрета,положить в глубокую сковороду или сотейник, желательно потяжелее,толстостенный.

Добавить 3 ст.л. растительного масла и размешать,чтобы свёкла вся была смазана маслом.

Затем порезать сырую морковь,положив следующим слоем (её уже не смазывать) и точно так же порезать картофель и положить 3-м слоем.

Добавить 3 ст.л. холодной воды,плотно закрыть крышку,положив между крышкой и сотейником слой фольги для герметичности.

Поставить на СИЛЬНЫЙ огонь.Как только закипит,варить ровно 3 минуты на максимальном огне,крышку при этом не открывать.

Выключить огонь и,не открывая крышку (если открыть,то ничего не получится), оставить остывать до комнатной температуры.

В это время приготовьте горошек,порежьте огурчики и лук.Как только овощи остыли,они готовы.

Добавить огурчики,горошек и лук,немного растительного масла,по вкусу соль и сахар.

Винегретик готов!

Доктор Дульчан: 5 минут раздражения парализуют иммунную систему!

И вот тут-то вас захватывают вирусы!

Доктор Думитру Константин Дульчан — знаменитый румынский нейролог и психиатр, автор философского бестселлера 1992 года «Разум материи».

В своих работах доктор Дульчан доказывает, что за всем сущим стоит энергетическое поле, на которое мы воздействуем своими мыслями.

Иными словами, мы сами создаём свою реальность.

«Открытия квантовой физики показали, что именно наш разум преображает энергетические волны в частицы, то есть в материю. Мыслить — значит делать невидимое видимым. Мысль — это творец, это самая мощная сила во вселенной».

Поэтому всё, что происходит с нами, — это отражение наших мыслей и чувств.

Доктор Дульчан рассказывает об удивительном эксперименте. У человека взяли образец ДНК и увезли его за 1000 км. Затем ему показывали видео с приятными образами.

За 1000 км спираль его ДНК расслабилась! А когда испытуемому стали показывать фильм ужасов, ДНК, наоборот, сжалась.

Выходит, наш организм умеет отличать добро от зла! Дульчан делает из этого однозначный вывод: вселенная основана на нравственном законе, и чтобы стать счастливыми и здоровыми, мы должны следовать ему.

Совершая поступок, который идёт вразрез с этим законом, вы сами запускаете биохимические механизмы, приводящие к развитию болезни.

Всего 5 минут гнева или страданий парализуют клетки иммунной системы на 5–6 часов!

Всё это время наш организм остаётся беззащитным — миллионы мёртвых клеток, вирусов и бактерий беспрепятственно разносятся по нему и могут запросто вызвать болезнь.

Стресс, ненависть, гнев, сомнения, недоверие, зависть, ревность — всё это приводит к нарушению кислотно-щелочного баланса и заболеваниям.

Депрессия также оказывает негативное воздействие на организм, не только мешая исцелению, но и способствуя развитию новых недугов.

Страх — ещё одна причина болезней. По сути, любое негативное эмоциональное потрясение — это фактор риска.

Как же справиться с этими напастями?

1. Старайтесь не давать волю негативным эмоциям.

Доктор Дульчан советует принимать сознательные меры, чтобы не допускать отрицательных чувств. Не гневайтесь, не сердитесь — если кто-то поступает плохо по отношению к вам, прощайте его.

Прощение помогает организму восстановить кислотно-щелочной баланс, столь важный для здоровья. Конечно, всех неприятных чувств не избежать. Но важно помнить: каждая минута стресса и страданий бьёт по нашему здоровью!

2. Не забывайте об отдыхе.

Если у вас нет возможности делать регулярные перерывы и отдыхать от работы, выделяйте хотя бы 10 минут каждый час, чтобы расслабиться и проветрить голову.

Выйдите из офиса, посмотрите на что-нибудь приятное за окном. Вместо кофе и Фейсбука выпейте чашку чая, стараясь ни о чём не думать, кроме его вкуса и аромата.

Со временем вы научитесь расслабляться в любых обстоятельствах. Бедуины, к примеру, умеют отдыхать верхом на верблюдах. При малейшем признаке усталости следует бросать все дела и начинать релаксацию.

3. Релаксация — это дыхание.

По словам Дульчана, главная причина усталости — недостаток кислорода в мозге. Поэтому всякая релаксация должна строиться на дыхательных упражнениях.

Закройте глаза и представьте себе свою усталость как отдельное ощущение в мозге. Дышите мерно и глубоко, с каждым выдохом изгоняя из себя это ощущение. Сфокусируйтесь на тёплых и приятных мыслях, пусть они пройдут через сердце и унесут всю боль из организма.

4. Разговаривайте со вселенной.

Итак, согласно философии доктора Дульчана, молитва — это физическая реальность, способ общения со вселенной. Молитва преображает окружающую действительность, привлекая к нам свет вселенной.

Молитвы могут исцелять других, но они отлично помогают и нам самим. Вера мобилизует иммунную систему, а сомнения — лучшие соратники недугов.

5. Не переедайте.

Гиппократ учил, что есть нужно так, чтобы после еды оставалось лёгкое чувство голода. Жировые клетки начинают накапливать жир, когда получают сигнал о сытости. Не наедайтесь досыта — и вы не потолстеете.

Доктор Дульчан рекомендует низкокалорийную диету — овощи, рыба, йогурт, соевое молоко, бобовые, поменьше мяса и, разумеется, никакого алкоголя, никотина и сахара.

Время от времени стоит голодать — давать телу отдохнуть и очиститься. Но главное условие — не садиться за стол с негативными чувствами. Еда всегда должна приносить радость!

В заключение процитируем самого Дульчана:

«Бог уже дал нам всё, что нужно для счастья и здоровья. Здоровое питание, физическая активность и позитивный настрой позволят нам использовать эти возможности по максимуму».

А вы верите, что мысль материальна?

О вкусностях и полезностях