Архив рубрики: Полезные советы

Пышные оладьи на кефире, которые не опадают (без дрожжей)

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 мл. кефира (любой жирности)
1 яйцо
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л соли
400-450 гр. муки
0,5 ч.л соды без горки
ванилин (1 г) или ванильный сахар (10 г)
масло для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В глубокую емкость вливаем кефир. Кефир должен быть теплым или, хотя бы комнатной температуры (не из холодильника).

Добавляем в кефир яйцо комнатной температуры, сахар, пакетик ванилина (1 г), соль и перемешиваем.

Частями добавляем муку и тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться очень густым.

0,5 ч.л. соды смешиваем с 1 ч.л. муки и добавляем в готовое тесто. Интенсивно перемешиваем и тесто готово. Теперь оставляем тесто в покое и больше не перемешиваем! Можно сразу выпекать оладушки.

Аккуратно набираем столовую ложку теста и выкладываем его в хорошо разогретое растительное масло. Уменьшаем огонь и жарим оладьи на небольшом огне, чтобы они хорошо прожарились внутри, с двух сторон до румяного цвета.

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Полезно знать! Как правильно разводить желатин

Развести желатин не сложно — растворить его в холодной воде, далее долить жидкость до нужного объёма и подогреть.

Но очень важно помнить:

1. Важно соблюдать пропорции — иначе может получиться резиновое изделие:
20 гр. желатина + 1 л. воды = дрожащее желе
40-60 гр. желатина + 1 л. воды = желе, которое режется ножом
2. Нельзя желатин кипятить, в этом случае он теряет все свои свойства и не придаст блюду нужную консистенцию.
3. Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке — она закристаллизуется.
4. Срок годности имеет важное значение — желатин разбухнет и даже загустеет, но вот блюдо может испортить, придав ему неприятный и непонятный привкус.
5. Если вы готовите желеобразное блюдо с резанными компонентами, то режьте их как можно мельче, та как при застывании желатиновая масса может скользить по крупным кускам и в итого консистенция будет отличаться от желаемой.
6. Не превышайте рекомендованные дозировки — вы просто испортите блюдо!

РАЗВОДИТЕ ЖЕЛАТИН ПРАВИЛЬНО И ПУСТЬ ВАШИ БЛЮДА ВСЕГДА БУДУТ ВКУСНЫМИ И КРАСИВЫМИ!

Насыпной пирог -три стакана

Рецепт:
Манка 1 стакан (160 гр)
Мука 1 стакан (130 гр)
Сахар 1 стакан ( 180 гр)
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Яблоки 5 шт
Масло сливочное 30 гр
Молоко 1 стакан (200 мл)
Лимонный сок 2-3 ст. ложки
Сахарные пудра для декора

Конвертики с яблоками из творожного теста

Этот вкусный десерт совсем не сложен в приготовлении, а выглядит при том очень аппетитно.

Берем: 150 г творога, 250 г муки, 3 ст.л. сахара, 6 ст.л растительного масла, 1 яйцо, 1 пакетик разрыхлителя, по щепотке ванилина и соли.

Смешать творог с яйцом и сахаром, добавить соль, ванилин и растительное масло.

Высыпать в муку разрыхлитель, перемешать и добавить к творожной смеси, вымесив упругое тесто. Прикрыть его полотенцем и оставить на 15 минут.
Тем временем берем три средних яблока, очищаем и нарезаем дольками. Смешиваем 100 г сахара с 1 ст.л. корицы и обваливаем яблочные дольки в этой смеси.

Делим тесто на две части, каждую из них скатываем в шар, который раскатываем в круг толщиной не более 5 мм. Разрезаем круг на 8 равных секторов. На широкую часть каждого из них выкладываем начинку и оборачиваем ее узким концом треугольника.

То же проделываем со второй половиной теста. Для нарядности можно смазать сверху получившиеся конвертики смесью сырого яичного желтка с 1 ч.л. молока и присыпать маком или кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания, 20-25 минут.

Домашний чесночный соус — Муждей

ПожаловатьсяДобавить автора в черный список
Домашний чесночный соус

Соус муждей, пожалуй, самый востребованный соус в молдавской и румынской кухне. Быстро готовится, недорогой, универсальный, эффектный — этим и объясняется его бешеная популярность. Подходит ко всем блюдам: постным, мясным, рыбным, к несладкой выпечке.

В разных регионах существуют свои особенности приготовления соуса, но основным ингредиентом всегда остается чеснок.

В муждей не всегда добавляют уксус, а вместо воды используют мясной или овощной бульон. Существует и жгучий вариант соуса, где вместо болгарского перца кладут острый чили. Муждей может быть с грецкими орехами (еще один культовый продукт молдавской кухни) и даже с йогуртом.

Ингредиенты

Чеснок 8–10 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Петрушка 1 ст. л.
Грецкие орехи 1 ст. л.
Яблочный уксус 1 ст. л.
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Вода 100 мл
Болгарский перец 1 шт.

Приготовление

  1. Очищенный чеснок мелко нарежьте, затем разотрите в ступке с солью и перцем. Добавьте измельченные орехи и продолжите растирать.
  2. К полученной кашице влейте холодную кипяченую воду, уксус и масло, добавьте нарезанный как можно мельче болгарский перец, тщательно перемешайте и перелейте в подходящую соусницу.чесночный соус к мамалыге
Муждей — неотъемлемый спутник мамалыги. Идеально подходит к блюдам из картофеля, жареным кабачкам, пирожкам с горохом.

«Китайская красавица» — лучшая маска от пигментных пятен!

Маска от пигментных пятен в домашних условиях

И сегодня мы расскажет о маске, рецепт которой был найден еще в древних китайских манускриптах. Уже после недели применения маски «Китайская красавица»пигментные пятна сойдут, а кожа станет светлой и однотонной, почти фарфоровой.

Приятным бонусом станет тот факт, что на приготовление этого эффективного и достаточно простого средства уйдет не больше минуты.

	маска для лица

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 ч. л. мёда
  • 1 ч. л. картофельного крахмала
  • 1 ч. л. морской соли
  • 1 ч. л. молока или сметаны

	маска для лица с содой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В удобной емкости смешай в равных пропорциях мёд, картофельный крахмал и морскую соль. Тщательно всё перемешай. Добавь чайную ложку молока или сметаны и снова перемешай до получения массы однородной консистенции.
  2. Нанеси смесь на лицо несколько раз, добавляя новый слой каждый раз, когда предыдущий подсохнет. Держи маску на лице от 15 до 25 минут, после чего смой теплой водой. Применяй средство через день на протяжении 20 дней, затем сделай перерыв на месяц.

маска для лица из авокадо

Также предлагаю тебе узнать еще 5 отменных способов избавиться от пигментных пятен в домашних условиях. Эффективное отбеливание без вреда для кожи!

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОТБЕЛИВАНИЯ КОЖИ

    1. Петрушка
      Легко и быстро отбелить кожу поможет маска из петрушки. Делается на выбор из стеблей, листьев или корней петрушки.Выбранный элемент тщательно растирается в деревянной емкости до консистенции однородной кашицы. Наносится на лицо на полчаса. Удали средство минеральной водой, затем смажь кожу лица питательным кремом.

      Также можно использовать отвар петрушки и кубики льда с этим замечательным компонентом.

      маска для лица с аспирином от морщин

    1. Перекись водорода
      Перекись водорода — еще более действенное средство! Однако применять его можно только для жирной кожи.В небольшой мисочке раствори в 100 граммах воды три столовые ложки перекиси водорода и одну чайную ложку мёда. Смочи в получившемся растворе марлевую салфетку и приложи ее к пигментному пятну примерно на 10 минут. После процедуры не забудь смазать кожу увлажняющим кремом!

      Результат будет заметен уже после первой процедуры. Обрати внимание, что данную процедуру можно проводить не чаще двух раз в неделю.

      маска для лица с пищевой содой

    1. Красная смородина
      При помощи вилки разомни в пюре пять столовых ложек ягод свежей смородины, помести смесь в термос и залей одним стаканом кипятка.Оставь настаиваться на три часа, после чего процеди при помощи ситечка и перелей в стеклянную емкость. Дай настою остыть, затем смочи в смородиновом растворе марлевую салфетку и приложи к пигментным пятнам на 15 минут. Меняй салфетки по мере подсыхания (не реже одного раза в 10 минут)!

      После процедуры промой кожу прохладной водой и нанеси увлажняющий крем. Данную процедуру можно делать до 2 раз в сутки — утром и вечером. Продолжительность курса отбеливания пигментных пятен должна быть не больше двух недель.

      маска для лица белок и лимон

    1. Огурец
      Натри на мелкой терке половинку огурца средних размеров и добавь одну чайную ложку перекиси водорода.Нанеси получившуюся маску на кожу лица и оставь на 10 минут. Смой большим количеством воды, промакни махровым полотенцем и на еще влажную кожу нанеси небольшое количество увлажняющего средства. Делай подобную маску не чаще трех раз в неделю.

      маска для лица из яйца

    1. Сок грейпфрута или лимона
      Любые цитрусовые содержат кислоту, которая хорошо осветляет кожу. Выжми сок из этих фруктов и протри им лицо или положи дольки цитрусовых на несколько минут на пигментное пятно, делая своеобразный компресс. Эффект от применения этой процедуры тебя приятно удивит!маска для лица из белка и мёда

Спасибо

Имбирная вода уберет лишние сантиметры на талии и облегчит боль в суставах

Зачастую намного проще похудеть, используя натуральные лекарственные средства. И одним из самых эффективных природного происхождения по праву считается имбирная вода. Дело в том, что ее употребление ускоряет потерю веса. Более того, благодаря целому ряду других полезных свойств, имбирная вода не только помогает с легкостью сжигать жир на бедрах и талии, но и бороться с различными заболеваниями.

Предлагаем узнать более подробно.

Полезные свойства имбиря

Стоит упомянуть, что главный ингредиент данного целебного напитка, имбирь, чрезвычайно полезен для здоровья и изобилует большим количеством полезных свойств.

  • Укрепляет иммунную систему

Имбирь помогает бороться с хроническими заболеваниями, бактериальными инфекциями, кашлем, гриппом, простудой и к тому же снижает риск инсульта.

  • Предупреждает простуду и грипп

Его сильные отхаркивающие и антибиотические свойства помогут предупредить возникновение вирусной инфекции верхних дыхательных путей, гриппа и кашля.

  • Улучшает кровообращение

Высокое содержание магния и цинка в имбире способствует улучшению кровообращения, защищает от возникновения болезней сердечно-сосудистой системы, снижает холестерин, температуру и препятствует чрезмерной потливости.

  • Способствует пищеварению

Это ценное растение лечит боли в животе, констипацию, улучшает пищеварение, и уменьшает количество газов в кишечнике.

  • Улучшает всасывание питательных веществ

Имбирь улучшает всасывание необходимых питательных веществ, стимулируя выработку желудочных соков и панкреатических ферментов.

  • Облегчает боли в суставах

Мощные противовоспалительные свойства корня способствуют облегчению боли и лечению воспалений суставов.

Рецепт имбирной воды

Напиток очень прост в приготовлении, тем более что состоит всего из трех ингредиентов.

Ингредиенты:

  • несколько тонких кусочков корня имбиря
  • 1,5 литра воды
  • сок 1 лимона (по желанию)

Приготовление:

  1. Закипятите воду и добавьте в нее кусочки имбиря, оставьте данную смесь кипеть на медленном огне в течение 15 минут, а затем снимите с плиты.
  2. Дайте напитку охладиться, добавьте лимон.

Пейте получившуюся воду каждый день по два раза в сутки – утром, перед завтраком, и вечером перед ужином.

Полезные свойства имбирной воды

  • При гипертензии

Имбирная вода регулирует кровяное давление и предупреждает образование тромбов в артериях.

  • Регулирует холестерин

Борется с высоким уровнем холестерина.

  • Как мощное натуральное противовоспалительное средство

Лечит воспаления, болезни суставов, и такое заболевание как ревматизм или остеоартрит.

  • Как сильный антиоксидант

Препятствует вредоносному влиянию свободных радикалов и таким образом предупреждает и борется с раком.

Большое количество целебных для здоровья свойств имбирной воды заставляет всерьёз задуматься об ее употреблении, не правда ли? Тем более что у вас в руках уже есть и рецепт, и руководство по приему. Воспользуйтесь этими знаниями с максимальной пользой для себя и своего здоровья.

Будьте здоровы!

13 продуктов-рекордсменов с самой большой концентрацией полезных веществ

 

 

13 продуктов-рекордсменов с самой большой концентрацией полезных веществ

Питание — одна из самых важных составляющих здорового тела и стройной фигуры.

Изучаем список продуктов, которые должны входить в рацион питания любой представительницы прекрасного пола.

Ежевика

Ежевика богата никотиновой кислотой, которая необходима для работы сердечно-сосудистой системы и мозга. Отсутствие в пище витамина РР, как еще называют никотиновую кислоту, влечет за собой сбои в деятельности нервной системы и нарушения психики. А оно нам надо?

Абрикос

eda-frukty--yagody-golubika-abrikosy-yag-852369

Абрикосы — наши верные помощники для здоровья всего организма. Эти фрукты прекрасно удаляют чувство голода, но помимо этого обладают еще и огромным количеством полезных веществ. Абрикосы победители по содержанию бета-каротина, который блокирует образование злокачественных опухолей, стимулирует иммунную систему, снижает риск инфекционных заболеваний, уменьшает воздействие вредных факторов окружающей среды, подавляет процессы преждевременного старения и повышает устойчивость к стрессам.

Гранат

374568-sepik

Гранат — рекордсмен по содержанию эллаговой кислоты, а уникальные свойства этого плода способны оказывать благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему. Гранат может быть помощником в лечении многих болезней (вплоть до онкологических).

Сельдерей

2-celery-iStockthinkstock

Ни для кого не секрет, что сельдерей — один из самых полезных продуктов, который только можно себе представить. Включив в свое меню питание смузи или закуску в виде сельдерея, вы не только замедлите старение кожи, но и окажете услугу своей фигуре — в сельдерее почти нет калорий и жиров.

Томаты

1380318797-pomidori--16

Томаты — также очень полезны не только в качестве сытного перекуса, но и как богатые полезными веществами продукты. Помидоры — это потрясающий источник антиоксидантов, в частности ликопена, который помогает в профилактики раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. И, конечно, худеющим на заметку — томаты понижают аппетит, улучшают детородную функцию и поднимают настроение.

Банан

394799-svetik

Калий, в большом количестве содержащийся в бананах, способен регулировать водный баланс, активизировать работу многих ферментов, улучшить деятельность кишечника и сердца. Банан, как мы уже не раз писали — не только вкусный, но и безгранично полезный перекус.

Лосось

семга

Если вы не любите рыбу, настоятельно рекомендуем попробовать себя приучить к потреблению этого источника полезных веществ. Выбирайте семейство лососевых — в них больше всего содержится магний. Этот микроэлемент нужен нам для нормальной работы нервной системы.

Черника

i (2)

Эти ягоды богаты содержанием марганца который участвует в формировании костной и соединительной тканей, а также обеспечивает функционирование половой, нервной и кровеносной систем. Стоит отметить, что черника богата витамином С и помогает организму бороться с процессом старения, а для девушек это особенно приятный бонус.

Укроп

130815_16

Казалось бы, чем может быть полезна такая не примечательная трава, которую мы привыкли использовать в качестве специи? Его уникальность в необычном сочетании эфирных масел, которые полезны при почечных и желудочно-кишечных заболеваниях и способны уменьшить симптомы болезней и снизить длительность лечения.

Фисташки

i (3)

Начать стоит с того, что только 10 орехов этого вида — это уже четверть нормы витамина В6 для взрослого человека. Также фисташки — настоящий кладезь полезных веществ, среди которых фитостерол, который снижает уровень холестерина.

Виноград

spisok-poleznykh-shhelochnykh-produktov-6

Чемпион по содержанию антиоксидантных веществ. Полифены, содержащиеся в винограде, защищают сосуды от разрушения, а также помогают бороться с преждевременным старением кожи (именно поэтому существует так много различных кремов и сывороток с содержанием масел виноградных косточек).

Очень вкусный нежный медовый бисквит

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:
-Яйца куриные — 6 шт.
-Сахар — 160 г
-Мед — 2 ст. л.
-Мука — 190 г

Приготовление:
1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
2. Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180 С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

Альтернативный способ приготовления: —
1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.
2. Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180 С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
3. Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.
Приятного аппетита!

Очень вкусные и сочные чебуреки

Продукты для теста:
-мука — 3,5 стакана
-вода — 1 стакан
-яйцо — 1 шт.
-cоль — 1 ч. л. без горки
-вoдка — 2 ст. л.
-pаст. масло — 2 ст. л.

В кипятке растворить соль, добавив растительное масло и немедленно заварить сначала один стакан просеянной муки, хорошо размешав ложкой, чтобы не было комочков.
Даём остыть. Теперь добавляем яйцо, водку и остальную муку, вымешиваем хорошо тесто. Даём тесту постоять минут 40-50, накрыв влажным полотенцем или пищевой плёнкой.
Пока тесто настаивается готовим начинку.

Начинкa:
-фарш, лучше свиной конечно грамм 700
-лук 3 головки, можно зелёный добавить
-чеснок 2 зубка
-соль
-чёрный молотый перец по вкусу
-для сочности и вкуса, я в фарш всегда добавляю ряженки грамм 150, какая вам нравится консистенция, можно и больше

Чебуреки я делаю в специальной чебуречнице,а можно просто как вы привыкли.
У кого есть такая, но не пользуетесь, могу подсказать, как правильно и быстро их делать.

Чтобы края не расходились при жарке их надо смазать водой или белком и хорошо залепить.
Жарить чебуреки только на хорошо разогретом растительном масле, с обеих сторон, до золотисто-коричневого цвета.