Здоровые пяточки

Для спокойного сна

Продукты, которые помогут хорошо выспаться Продукты-союзники сна, действительно, существуют. И в первую очередь это еда, богатая триптофаном. Но стоит помнить, что даже «союзников» нужно употреблять как минимум за два часа до сна. Конечно, во всех правила бывают исключения, особенно для тех, кто приходит с работы за полночь. Но помните, что ночью наш метаболизм замедляется, обмен веществ также приостанавливается. Значит, вся съеденная после 23-24 часов еда может отложиться в лишние кило или просто «застрять» в кишечнике. Что может вызвать неприятные ощущения с утра. И все же, дружественные сну продукты можно съесть за час-два до сна, главное – не большую порцию. Кстати, ученые утверждают, что продукты с высоким гликемическим индексом способствуют успокоению и появлению сонливости, поскольку стимулируют выработку триптофана — одной из важнейших аминокислот. Триптофан в свою очередь преобразуется в серотонин и мелатонин — главные успокаивающие мозг гормоны. 1. Молочные продукты (йогурт и другие кисломолочные продукты, молоко) сами содержат триптофан и удивительно снотворный кальций. Он является эффективным в снижении стресса и стабилизации нервных волокон, в том числе в головном мозге. Это означает, что потребление вашего любимого йогурта (лучше, конечно, натурального) перед сном может не только помочь уснуть, но и избавиться от беспокойных мыслей. Кстати, кефир и другие кисломолочные продукты продукты перевариваются быстрее, чем молоко, да и другие продукты (в среднем, 1,5-2 часа). Именно поэтому их чаще всего рекомендуют перед сном. 2. Наиболее богатый триптофаном продукт — индейка. Поужинать за несколько часов до сна кусочком индейки с салатом из зеленых овощей – это значит обеспечить себе полноценный спокойный и чудесный ночной сон. 3. Триптофан содержится в бананах, финиках, арахисе. Так что вполне можно перекусить за полчаса-час до сна бананом и горсткой сушеных фиников. Бананы являются отличным источником магния и калия, которые помогают расслабить перенапряженные мышцы. Для крепкого сна запомните простой рецепт: смешайте в блендере один банан и чашку молока, можно добавить лед. Пейте и предвкушайте сладость снов. 4. Миндаль вообще — чемпион в борьбе с бессонницей, он содержит магний, который способствует расслаблению мышц и улучшению сна. Белок этого ореха поддерживает стабильный уровень сахара в крови во время сна, препятствуя выделению адреналина. Перед сном специалисты рекомендуют выпивать столовую ложку миндального масла или за 2 часа до сна съедать 50 г цельных орехов. Это поможет телу расслабиться. 5. Травяные чаи. Ромашка, мята, мелиса успокоят нервную систему после трудного рабочего дня. Подойдет и зеленый некрепкий чай. В нем содержится теанин, продлевающий сон. Но не более 1 чашки. 6. Еще один «чудо-продукт» — мисо-суп. Этот традиционный японский суп (который производят в виде пасты из ферментированных соевых бобов, риса, ячменя, пшеницы, перед едой разбавляют водой, добавляя водоросли, сыр тофу, иногда грибы) содержит аминокислоты, которые могут повысить производство мелатонина, естественного гормона, вызывающего дремоту. Научные исследования показывают, что теплые жидкости, такие как суп и чай, также облегчают симптомы простуды, помогая спать лучше, когда вы чувствуете себя нездоровой. 7. Стакан вишневого сока. Исследователи из Университета Пенсильвании обнаружили, что вишни увеличивают содержание в организме мелатонина, который помогает людям при бессоннице. Хотя, до сих пор еще ведутся споры по поводу точного количества вишен, необходимого для крепкого сна, эксперты утверждают, что стакан вишневого сока или свежих, мороженых, даже сушеных вишен перед сном не помешает. http://woman.delfi.ua

Пряности к месту

http://www.odnoklassniki.ru/

Чтобы ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам.

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

Для капусты: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.

Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.

Полезный напиток

http://www.odnoklassniki.ru/profile/331785583133
1. Вы укрепите иммунную систему. Лимон богат витамином С и калием. Он стимулирует мозг и нервную систему, контролирует кровяное давление.
2. Напиток выровняет щелочной баланс, ведь лимонная кислота не повышает кислотность.
3. Вы сможете быстрее худеть. Сок лимона содержит пектин, который помогает организму бороться с чувством голода. Кроме того, было доказано, что люди, которые поддерживают щелочную диету, худеют гораздо быстрее.
4. Вы заметите, как очистится ваша кожа. Кроме того, витамин С способствует уменьшению морщин и исчезновению пятен на коже, поскольку удаляет токсины из крови.
5. Вместо кофе Если у вас есть вредная привычка каждое утро пить кофе, то стакан лимонной воды с успехом поможет от нее избавиться. Кстати, бодрящий эффект у воды с лимоном не меньше, чем у кофе!
Пробуйте, будьте здоровы!

 

Очищающая микстура

http://www.odnoklassniki.ru/nazametku9/topic/62752995218927

Специальная очищающая микстура. Когда желудок не справляется с перевариванием пищи, организм не очищается от токсинов. В этом случае приготовьте специальную микстуру: возьмите мед, черный чай, яблочный уксус, сушеные яблоки и лимон.                                                                                                                                             — Заварить щепотку чая в 200 мл кипятка.                                                           — Настаивать 5 мин, процедить и положить измельченные сушеные яблоки.                                                                                                                     — Когда напиток немного остынет, добавить 2 ст. ложки яблочного уксуса, 1 ч. ложку меда и перемешать.                                                                      — Важно, чтобы напиток был не слишком горячим, иначе мед потеряет свои качества.                                                                                                  — Из ломтика лимона выдавить в стакан сок и еще раз перемешать.                                                                                                                         Такой напиток лучше всего принимать теплым утром перед завтраком либо вечером перед сном. Он содержит уксусную, молочную и лимонную кислоты, очищающие организмы от токсинов и благоприятно влияющие на обмен веществ.

Шведский бульон

http://www.odnoklassniki.ru/nazametku9/topic/62739769595375

Йод с молоком — против фитофторы

Источник: http://www.odnoklassniki.ru/masterklas/topic/62744306456047

О вкусностях и полезностях